Гребешок сформированные медальоны 0% глазури 10/20 1 кг

Медальоны гребешка — это сформированное мясо морского гребешка (моллюска), что придает ему идеально ровную, округлую форму. Продукт относится к крупному размерному ряду 10/20 (приблизительно 10-20 штук на фунт, или 22-44 штук на килограмм), что делает его визуально привлекательным и удобным для порционной подачи. Гребешок ценится за его нежный, маслянистый вкус с легкой сладковатой ноткой и является диетическим источником высококачественного белка.
Сформированные медальоны являются прекрасной альтернативой натуральному мясу гребешка, обеспечивая стабильность формы и размера для равномерного приготовления.

Использование:
• Высокая кухня: быстро обжарьте до золотистой корочки (searing) и подавайте как основное блюдо или изысканную закуску.
• Гарнир к пасте: добавьте к сливочным или лимонным соусам для пасты, чтобы обогатить блюдо морепродуктами.
• Суши и сашими: после правильной разморозки, может быть использован в сыром виде для суши и сашими, благодаря чистому и мягкому вкусу.
• Запекание и тушение: используйте в гратенах, жульенах или запеканках с морепродуктами.

Преимущества:
• Стандартный размер: обеспечивает одинаковое время приготовления для всех медальонов, минимизируя риск пересушивания.
• Изысканный вкус: фирменный сладковато-сливочный вкус морского гребешка.
• Богат белком: идеальный диетический продукт с высокой пищевой ценностью.
• Удобство: продукт заморожен методом IQF (индивидуальной шоковой заморозки), что позволяет легко отобрать нужное количество.