Корень Галангала

Что такое корень галангала и чем он полезен?

Блюда азиатской кухни известны использованием различных специй и пряностей. Их добавляют в мясо, овощи, десерты и напитки. Популярной приправой является корень галангала, который немного напоминает имбирь. Отличием является меньшая жгучесть, присутствие аромата шафрана, цитрусов и небольших хвойных ноток.

Свежий корень покрыт тонкой светло-розовой кожурой, которую можно не удалять. В его состав входят эфирные масла, биофлавоноиды, танин, антиоксиданты. Поэтому приправа не только придает блюдам дополнительный вкус, а и оказывает полезное воздействие на организм человека:

• повышает общий тонус, заряжает энергией;
• восполняет дефицит витаминов;
• повышает защитные силы организма;
• улучшает аппетит;
• нормализует работу системы пищеварения;
• нормализует давление;
• оказывает бактерицидное действие;
• улучшает состояние кожного покрова;
• устраняет головные боли.

Сушеный корень содержит больше калорий, чем свежий – от 200 до 300 калорий на 100 грамм. В свежем виде галангал добавляют в супы и другие блюда тайской кухни. Сушеная пряность хорошо дополняет вкус бисквитов, печенья и другой выпечки.

В интернет-магазине Sushi Product Market можно купить корень галангала в сушеном виде, который сделает ярким и ароматным даже самое простое блюдо.

Рецепты с корнем галангала – куда его добавлять?

Корень галангала является популярной пряностью в блюдах азиатской кухни. Его добавляют в овощные салаты, грибы, мясо. В европейских странах эту пряность используют при производстве алкогольных напитков.

Популярный тайский суп том ям обязательно приправляют галангалом, он входит в состав других бульонов и острых соусов. Кокосовый суп с курицей, приправленный корнем, приобретает разнообразную палитру вкусов.

Рис, фасоль, мясные и рыбные закуски также готовят с добавлением ароматной добавки. Чай и другие напитки приобретают яркий аромат после добавления этой пряности.

В кулинарии разных стран галангал используют практически так же, как имбирь – в свежем и сушеном виде. Его нарезают кусочками, натирают на мелкой терке, измельчают в порошок. Перед употреблением корешок рекомендуется на некоторое время выдержать в теплой воде.

Компания Sushi Product Market предлагает купить корень галангала в Киеве для использования дома и на профессиональной кухне. Гарниры, мясо, напитки, сладкая выпечка приобретают с этой пряностью совершенно новый, оригинальный вкус.

Где купить корень галангала в Украине?

В специализированном интернет-магазине Sushi Product Market можно приобрести основные ингредиенты для приготовления блюд восточной и азиатской кухни, а также разнообразные пряности.

Предлагаем традиционную азиатскую приправу - галангал сушеный в удобных герметичных пакетах. В нашем каталоге можно ознакомиться с ценой на корень галангала, описанием продукта и оформить заказ. Товар отправляется в день подтверждения заявки и доставляется в любой город Украины.