Гребінець нарізаний 15% глазурі 1 кг пресований

Гребінець нарізаний заморожений, 15% глазурі, 1 кг — дрібні шматочки м'яса Argopecten irradians з Китаю. Це не калібрований цілий продукт для окремої подачі, а зручна нарізка для страв, де важливі морський смак, швидка робота на кухні та рівномірний розподіл інгредієнта. В упаковці можуть траплятися шматочки різного розміру й відтінку: для нарізаного м'яса це нормально, особливо якщо під час обробки поруч була ікра, яка може злегка забарвлювати білий м'яз.

Для чого використовується:
• Локшина та рис — добре підходить для удону, рамену, смаженого рису, фунчози та воків.
• Пельмені, гьодза та равіолі — нарізка зручна для начинок із морепродуктами, бо її не потрібно додатково подрібнювати.
• Роли та суші — можна використовувати в начинку або для теплих шапок ролів після термообробки.
• Тартар і севіче — можна використовувати в закладах, де дотримуються вимог до сирої подачі морепродуктів.
• Морські мікси — можна додавати в соуси, супи, салати та суміші з креветкою, кальмаром або рибою.

Особливості продукту:
• Нарізаний формат: шматочки вже підготовлені для замісу, начинок і страв зі швидким приготуванням.
• 15% глазурі: захисний шар для зберігання замороженого продукту.
• Склад: гребінець, питна вода.
• Формат: пакет 1 кг, 10 шт. у ящику.
• Країна походження: Китай.

Підготовка та зберігання:
Зберігати при температурі -18°C і нижче. Термін придатності — 24 місяці. Розморожувати краще в холодильнику, без повторного заморожування. Після розморожування використати протягом 72 годин за умови зберігання в холодильнику. Для гарячих страв додавайте нарізку ближче до кінця приготування: дрібні шматочки швидко доходять до готовності та можуть стати щільними при довгому нагріванні.